Trasparenza IA

1. Il sito pubblico non ha funzioni IA generative interattive

Questo sito vetrina (caseificio.online) non ospita chatbot, assistenti conversazionali né alcuna funzione di intelligenza artificiale generativa rivolta al visitatore. Le pagine sono contenuto renderizzato lato server (Angular SSR): nessun testo di queste pagine è generato in tempo reale da un modello quando le visiti. Un presidio automatico nella build del sito (npm run check:no-ai) verifica che nessun riferimento alla piattaforma IA del gestionale, a un provider o a un modello compaia mai nel codice del sito pubblico.

2. Le immagini illustrative di questo sito generate con intelligenza artificiale

Le dieci immagini che accompagnano le sezioni "La filiera", "Piattaforma", "Un setup per ogni caseificio", "Ogni forma racconta la sua storia" e "Il caseificio, ogni giorno" sono ricostruzioni generate con l'ausilio di intelligenza artificiale: non sono screenshot del prodotto reale né fotografie di caseifici, tecnici o clienti reali. Sono etichettate in modo visibile con il badge "Immagine generata con IA" sull'immagine, e il testo alternativo (alt) lo dichiara esplicitamente. Dettaglio strumento/data, revisione umana e marcatura tecnica XMP sono elencati nel registro docs/ai/registro-contenuti-ia.md del repository.

3. Le funzioni di intelligenza artificiale del gestionale CaseificioOnline

Il gestionale CaseificioOnline, accessibile solo a operatori autenticati dei caseifici clienti, integra funzioni IA reali descritte in dettaglio in docs/ai/README.md del repository. In sintesi:

• Diciotto tool di sola lettura, tutti autenticati e limitati ai dati del singolo caseificio: espongono letture di cella, controlli qualità, non conformità, conferimenti, forme e lotti, magazzino, ordini e ricette in forma aggregata e minimizzata — mai IBAN, mai prezzi di riparto, conferenti e clienti sempre in forma pseudonimizzata. Nessun tool scrive nel gestionale: nessuna funzione IA produce o applica automaticamente un dato ufficiale (registrazione HACCP, declassamento, riparto).
• Regole locali deterministiche — conformità del conferimento latte, gate delle letture di cella, catalogazione delle non conformità, bilancio filiera, gravità delle non conformità, scadenzario controlli, priorità delle criticità: calcoli e confronti con soglie normate, auditabili e riproducibili, non un modello linguistico. A parità di dati in ingresso danno sempre lo stesso risultato, e restano disponibili anche quando la piattaforma esterna non è raggiungibile o non è configurata.
• Nessuna decisione automatica. Ogni esito (scadenza, gravità, categoria) è un suggerimento o un calcolo mostrato all'operatore: nessuna registrazione HACCP, declassamento o pubblicazione avviene senza un'azione esplicita di una persona.
• Una piattaforma AI Demonet opzionale, interna al gestionale: senza una credenziale configurata, il gestionale funziona comunque, degrada allo stato "locale" e lo dichiara con un indicatore visibile nella barra superiore. Nessun profilo di apprendimento automatico è oggi abilitato su questa integrazione. Il dettaglio tecnico di questa piattaforma (fornitore, endpoint, configurazione) è descritto nella documentazione tecnica del repository, non su questo sito pubblico.

4. Cosa l'IA di CaseificioOnline non fa

• Nessuna decisione con effetti giuridici presa solo dall'intelligenza artificiale.
• Nessun riconoscimento delle emozioni o categorizzazione biometrica.
• Nessuna funzione di IA generativa esposta al pubblico attraverso questo sito.
• Nessun tool mutativo: le funzioni IA del gestionale sono tutte in sola lettura.
• Nessuna sostituzione dei controlli di soglia normati né del calcolo del riparto.

5. Fornitore e trattamento dei dati

Le funzioni IA descritte sopra sono fornite da Demonet S.r.l. come parte del gestionale CaseificioOnline. Per il trattamento dei dati personali relativi a questo sito pubblico vedi l'Informativa Privacy.

6. Come segnalare un errore

Per segnalare un errore o un dubbio su un contenuto generato con IA o su una funzione del gestionale, scrivi a info@demonet.it o telefona al +39 059 450 303.

7. Riferimenti normativi

Regolamento (UE) 2024/1689 (AI Act), art. 50, come modificato dal Regolamento (UE) 2026/1744; Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR), vedi l' Informativa Privacy; legge 23 settembre 2025, n. 132. Pagina aggiornata in linea con la linea guida operativa interna Demonet Claude/skills/skill-ai-transparency.md.