La filiera del Parmigiano Reggiano sotto controllo.
Dalla raccolta del latte alla stagionatura e vendita. CaseificioOnline collega stalla, caseificio, magazzino e clienti in un'unica piattaforma mobile, web e cloud.
Tre caseifici di fantasia, uno per tipo di attività: apri la pagina del caseificio oppure entra nel gestionale in sola lettura con le credenziali di prova.
Cooperativa di pianura
Caseificio Sociale Casalpiano
Dodici stalle socie, conferimenti giornalieri con analisi del latte, lotti e forme tracciate fino alla vendita, DDT e fatture.
Dati di fantasia: nomi e contenuti sono esempi, non aziende reali.
La filiera
Stagionatura & DOP
Tracciatura forme per scalera e posizione. Eventi (rivoltatura, salatura, ispezione) registrati con foto. Applicazione placca DOP.
Il problema
Tre grattacapi che CaseificioOnline affronta.
Carta ed Excel ovunque
Schede di lavorazione, conferimenti e liquidazioni gestiti a mano: tempo perso ed errori di trascrizione. CaseificioOnline li digitalizza.
Tracciabilità DOP fragile
Ricostruire la storia di una forma — dalla caldaia al cliente — era un incubo. Ora ogni evento, placca e movimento è registrato e verificabile via QR.
Numeri sempre in ritardo
Prezzo riparto, rese e magazzino noti solo a fine mese. Con i cruscotti decidi sui dati aggiornati, non su quelli di fine mese.
La filiera
Dalla stalla alla tavola, ogni passaggio registrato.
CaseificioOnline accompagna il latte nelle quattro fasi della filiera DOP: raccolta, trasformazione, stagionatura e commercializzazione. Niente carta, niente Excel: ogni passaggio tracciato.
01
Raccolta del latte
Conferimenti tracciati dal mungitore al caseificio, con qualità, quantità e temperatura per ogni passaggio. App Android in stalla.
02
Lavorazione casearia
Schede di lavorazione importate dai sistemi di pesatura. Parametri di caglio, siero, acidità e placche di caseina per ogni caldaia.
03
Stagionatura & DOP
Tracciatura forme per scalera e posizione. Eventi (rivoltatura, salatura, ispezione) registrati con foto. Applicazione placca DOP.
04
Vendita & contabilità
DDT, fatture, scarichi magazzino. Liquidazione soci per quindicina con prezzo riparto calcolato automaticamente.
INTERFACCIA DIMOSTRATIVA
Immagine generata con IA
Moduli
Otto moduli, una sola piattaforma.
Il caseificio sceglie i moduli che servono oggi e può ampliare la piattaforma in seguito.
Operatività
Raccolta latte, schede di lavorazione, archivio silos.
Conferimenti per quindicina
Schede caseificio automatiche
Archivio latte consultabile
Cruscotti
Aggregati giornalieri, mensili e sinottico magazzino.
Liquidazioni, prezzo riparto, estratto conto soci.
Riparto per quindicina
Mensile e annuale
Estratto conto stampabile
Integrazione FTP
Importazione automatica dei file dai sistemi di pesatura.
Importazione schede da FTP
Validazione errori
Log elaborazioni
Auditing & sicurezza
Log degli addetti, del sistema e delle importazioni FTP.
Storico azioni utente
Log di sistema
Log importazioni FTP
Nella pratica
Il caseificio, ogni giorno.
Dal laboratorio qualità al magazzino di stagionatura, fino alla spedizione: come si usa CaseificioOnline nei reparti.
Immagine generata con IA
Cruscotti di produzione dall'ufficio del caseificio.
Immagine generata con IA
Controllo qualità in laboratorio, dati centralizzati su tablet.
Immagine generata con IA
Censimento forme in magazzino, scalera per scalera.
Immagine generata con IA
Verifica delle forme in stagionatura dallo smartphone.
Immagine generata con IA
Filiera e tracciabilità seguite da ufficio, anche in mobilità.
Immagine generata con IA
Etichettatura e tracciamento colli in confezionamento.
Interfacce e cruscotti rappresentati a scopo dimostrativo: non sono screenshot di un'installazione reale.
QR pubblico
Ogni forma racconta la sua storia.
Un QR code sulla forma porta il consumatore alla pagina pubblica di tracciabilità: prodotto, lotto, filiera, ingredienti e caseificio. Trasparenza che diventa marketing.
Pagina pubblica del lotto
Verifica con un tap dal QR
Nessuna app da installare
QR
trace.caseificio.online/l/PRD-2026-0310
Tracciabilità verificata ✓
Stalla
Caseificio
Stagionatura
Immagine generata con IAIl percorso di tracciabilità consultato su un totem al punto vendita.
Interfacce dimostrative. I dati mostrati sono simulati e non rappresentano clienti, installazioni o risultati reali.
Piattaforma
Tre superfici, un unico standard.
Lo stesso linguaggio visivo su mobile, web e pagina pubblica di tracciabilità, per reparti e uffici.
INTERFACCIA DIMOSTRATIVA
Immagine generata con IA
Mobile · Android
App Android
Per chi lavora in stalla, caseificio e magazzino. Funziona anche senza rete e sincronizza al ritorno della connessione.
Angular · Desktop
Web App gestionale
Cruscotti, anagrafiche, report, contabilità. Per direzione e back-office.
Web · Pubblico
Pagina di tracciabilità
Il consumatore verifica il lotto dal QR sulla forma, senza app e senza login.
Su misura
Un setup per ogni caseificio.
Moduli e dimensionamento si definiscono insieme sul tuo caseificio: volumi, reparti e conferenti da gestire. Chiedi un preventivo e ti rispondiamo via email.
INTERFACCIA DIMOSTRATIVA
Immagine generata con IA
Revisione di ordini, logistica e supply chain: vista dimostrativa.
Interfacce dimostrative. I dati mostrati sono simulati e non rappresentano clienti, installazioni o risultati reali.
